Žiemą trūksta šviežių daržovių, bet jų trūkumą puikiai kompensuoja visos kopūstinės ir raugintos daržovės. Kai prie šio dueto dar į komplektą pridedi jūros dumblius ir gerą alyvuogių aliejų, gaunasi toks sotus patiekalas, kad gali konkuruoti su kepsniais ir troškiniais. Maistine verte – tai sotus, greitai pagaminamas, turintis daug skaidulų ir baltymų patiekalas, tinka lieknėjantiems, sportuojatiems ir mėgstantiems skaniai pavalgyti.
Brie sūris suteikti džiaugsmo dėl savo subtilaus ir kreminio skonio. Jis mėgstamas šefų kaip unikalaus skonio padažų komponentas. Tačiau jis gali būti panaudojamas ir kepant sausainius-duoneles. Šie sausianiai ne tik labai greitai pagaminami (gamyba truks tik 15 minučių), bet nustebins namiškius ir svečius kaip sotus, sodraus skonio užkandis, duonelė ar pagrindas vienakąsniams patiekalams. Ant jų galima dėti varškės kremą ar žuvį. Tuomet tešlos papildomai sūdyti nereikia.
Šių sausainių gamybai naudoju žemės riešutų kremą be cukraus ir migdolų miltus. Šie produktai gali prisidėti prie tinkamo sveikųjų riebalų kiekio vartojimo. Riešutų riebalai teigiamai veikia odą. Kakava yra geros nuotaikos garantas ir gamina neurotransmiterius streso mažinimui. Kofeinas, esantis kakavoje, gali padėti pagerinti kraujotaką ir širdies sveikatą. Rinkitės šokoladą, kuriame nėra daug cukraus ir blogų riebalų, nes turėsite mažesnę naudą ir daugiau kalorijų.
Antienos krūtinėlės kepsnys yra vertas dėmesio dėl jo gaminimo greičio ir paprastumo. Krūtinėlės nereikia marinuoti arba ilgai kepti, todėl šis patiekalas puikiai tiks tiek kasdieniam, tiek šventiniam stalui, ypač kai reikia greito ir skanaus patiekalo varianto. Antienos krūtinėlė yra sultinga ir subtilaus skonio. Ją galima derinti su įvairiais garnyrais ir padažais.
Jei norite, kad niekas nepastebėtų, jog šiuose keksiukuose yra daržovių, naudokite du slaptus ingredientus: 100 proc. kakavą ir skaldytas kakavos pupeles. Šie produktai suteikia keksiukams intensyvų šokoladinį skonį, kurį daugelis žmonių mėgsta. Kakavos pupelės yra geras šaltinis skaidulinių medžiagų, geležies, Q 10, antioksidantų ir kitų maistinių medžiagų. O tai iškelia keksiukų maistinę vertę.
Kodėl reikia susidraugauti su pankolio šaknimi? Pankolis yra adaptogenas, tai reiškia, kad jis reguliuoja hormonų lygį ir pagerina bendrą organizmo atsparumą stresui. Jis gali padėti sustiprinti imuninę sistemą ir sumažinti riziką susirgti peršalimo ar gripo ligomis. Pankolis padeda sureguliuoti kraujospūdį ir cholesterolio kiekį kraujyje. Ši daržovė gali padėti pagerinti koncentraciją, atmintį ir kognityvines funkcijas. Paragauti būtina!
Šį kriaušių pyragą verta išsikepti dėl jo skanios ir sultingos konsistencijos, kuri sujungia švelnų malto kokoso minkštumą su šviežiomis, sultingomis kriaušėmis ir suteikia unikalų skonio derinį. Be to, šio pyrago ingredientai yra parinkti taip, kad jis būtų kuo mažiau kaloringas, todėl tai gali būti puikus desertas tiems, kurie rūpinasi figūra ir sveikata. Galiausiai, kepant šį pyragą, galite pasimėgauti namuose pasklidusiais rudens aromatais, kurie suteiks namuose jaukumo.
Skumbrė turi ypatingo salstelėjusio ir riebaus skonio derinį, o jos mėsa yra minkšta ir skani. Tai mažai kaulėta žuvis, lengva ją įsigyti prekybos centruose ar turguje, todėl ji gali būti kuo dažniau įtraukta į mitybą kaip puikus Omega 3 šaltinis. Skumbrės žvejyba laikoma tvaria, nes tai yra sparčiai atsinaujinanti žuvis, kuri neturi didelės toksinės apkrovos kaip kitos žuvys.
Ką galima iki soties prisivalgyti (tiksliau prisikimšti) vakare be sąžinės graužimo, kad po to nesinorėtų darinėti šaldytuvo ir jaustumeisi laimingas, neapsunkęs. Va kaip tik tokį patiekalą, kuriame puikiai dera šaltos ir šiltos daržovės, o gomurį glostys minkštas sūris. O ir užtruks tik 10 minučių.
Kai kepu šias bagetes, visada prisimenu vaikystę ir močiutės namus kaime. Spirgučių kvapas prie kugelio ar bulvinių blynų buvo mano mėgstamiausias. Todėl ir dedu į šią tešlą ne tik sviestą, bet ir lašinukus. Tačiau recepte esančius riebalus galite keisti savo nuožiūra. Ji ilgai nedžiūsta, todėl visą savaitę galite mėgautis šia duonele.
Šiais metais užsiauginome įvairių šakninių daržovių: dviejų spalvų morkų, kaliaropių, ropių ir baltųjų ridikų. Derinant jas tarpusavyje, parinkus tinkamą, įdomaus skonio padažą, šis receptas gali būti ne paprastos salotos prie pagrindinio patiekalo, bet, suderintas su kokybiškais baltymais ir riebalais, puikus pietų ar vakarienės maistas.
Sotu, skanu, neapsunkina kūno, primena geras atostogas Graikijoje….Jei norite nuvyti netikusias mintis apie pasiklydusį pavasarį ar neaiškias vasaros atostogas, o gal atsibodo rudens dargana, kviečiu patiems susikurti vasarišką vaizdelį namuose ir lėkštėse. Tai ypač tinkantis patiekalas romantiškai vakarienei.