Žiemą trūksta šviežių daržovių, bet jų trūkumą puikiai kompensuoja visos kopūstinės ir raugintos daržovės. Kai prie šio dueto dar į komplektą pridedi jūros dumblius ir gerą alyvuogių aliejų, gaunasi toks sotus patiekalas, kad gali konkuruoti su kepsniais ir troškiniais. Maistine verte – tai sotus, greitai pagaminamas, turintis daug skaidulų ir baltymų patiekalas, tinka lieknėjantiems, sportuojatiems ir mėgstantiems skaniai pavalgyti.
Brie sūris suteikti džiaugsmo dėl savo subtilaus ir kreminio skonio. Jis mėgstamas šefų kaip unikalaus skonio padažų komponentas. Tačiau jis gali būti panaudojamas ir kepant sausainius-duoneles. Šie sausianiai ne tik labai greitai pagaminami (gamyba truks tik 15 minučių), bet nustebins namiškius ir svečius kaip sotus, sodraus skonio užkandis, duonelė ar pagrindas vienakąsniams patiekalams. Ant jų galima dėti varškės kremą ar žuvį. Tuomet tešlos papildomai sūdyti nereikia.
Šių sausainių gamybai naudoju žemės riešutų kremą be cukraus ir migdolų miltus. Šie produktai gali prisidėti prie tinkamo sveikųjų riebalų kiekio vartojimo. Riešutų riebalai teigiamai veikia odą. Kakava yra geros nuotaikos garantas ir gamina neurotransmiterius streso mažinimui. Kofeinas, esantis kakavoje, gali padėti pagerinti kraujotaką ir širdies sveikatą. Rinkitės šokoladą, kuriame nėra daug cukraus ir blogų riebalų, nes turėsite mažesnę naudą ir daugiau kalorijų.
Kodėl reikia susidraugauti su pankolio šaknimi? Pankolis yra adaptogenas, tai reiškia, kad jis reguliuoja hormonų lygį ir pagerina bendrą organizmo atsparumą stresui. Jis gali padėti sustiprinti imuninę sistemą ir sumažinti riziką susirgti peršalimo ar gripo ligomis. Pankolis padeda sureguliuoti kraujospūdį ir cholesterolio kiekį kraujyje. Ši daržovė gali padėti pagerinti koncentraciją, atmintį ir kognityvines funkcijas. Paragauti būtina!
Ką galima iki soties prisivalgyti (tiksliau prisikimšti) vakare be sąžinės graužimo, kad po to nesinorėtų darinėti šaldytuvo ir jaustumeisi laimingas, neapsunkęs. Va kaip tik tokį patiekalą, kuriame puikiai dera šaltos ir šiltos daržovės, o gomurį glostys minkštas sūris. O ir užtruks tik 10 minučių.
Kai kepu šias bagetes, visada prisimenu vaikystę ir močiutės namus kaime. Spirgučių kvapas prie kugelio ar bulvinių blynų buvo mano mėgstamiausias. Todėl ir dedu į šią tešlą ne tik sviestą, bet ir lašinukus. Tačiau recepte esančius riebalus galite keisti savo nuožiūra. Ji ilgai nedžiūsta, todėl visą savaitę galite mėgautis šia duonele.
Šiais metais užsiauginome įvairių šakninių daržovių: dviejų spalvų morkų, kaliaropių, ropių ir baltųjų ridikų. Derinant jas tarpusavyje, parinkus tinkamą, įdomaus skonio padažą, šis receptas gali būti ne paprastos salotos prie pagrindinio patiekalo, bet, suderintas su kokybiškais baltymais ir riebalais, puikus pietų ar vakarienės maistas.
Keksiukai visada laimi prieš tortus ir pyragus: juos patogu porcijuoti, patinka ne tik vaikams, galima įvairiai ir skirtingai juos papuošti, patogu laikyti, jei išsikepi didesnį kiekį ir t.t. O gaivūs, su rūgštele keksiukai yra vienas geriausių pasirinkimų bet kokiai šventei ar savaitgalio pasisėdėjimui. Šiuos keksiukus paruošti užtruksite vos 20 minučių.
Bagetės, bagetės, bagetės…. Jos taip kvepia parduotuvėje, viliodamos jas dėti į pirkinių krepšelį. Ne, ne, ne…. mano protas neaptemdytas modifikuotų kvietinių grūdų pinklėmis, todėl kraunu į krepšelį trūkstamus miltus ir einu namo išsikepti šias bagetes. WOW! Kaimynai atbėga ir klausia: „Kepi picą?“ Taip, jas kepant, kvapas pasklinda toks kaip picerijose. Užuoskite ir jūs.
Kai namuose nėra duonos, o jos norisi prie kokių nors patiekalų, imuosi gudrybės: išsikepu vafliukus – duoneles, kurie skanūs šalti ir šilti bei skoniu tinka prie įvairiausių patiekalų ( sriubos, omleto, troškinio). Tokie vafliukai-duonelės labai sutaupo laiką virtuvėje ir pradžiugina vaflių garbintojus.Greita, patogu, skanu!
Peraugę agurkai labai populiarūs Indijoje. Jie dažnai naudojami daugelyje Indijos patiekalų tokių kaip raita (pikantiškas agurkų padažas), troškiniuose, tarkuoti, kepti arba marinuoti. Mes dažnai išsiunčiame peraugusius agurkus į kompostą dėžę. O be reikalo, nes jie yra mėsingi ir tinkami rauginimui bei salotoms. Rekomenduoju išmėginti šias salotas.
Neturėti vaflių keptuvės, reiškia gaišti laiką prie paprastų keptuvių, apsitaškyti riebalais kepant blynus ir nepatirti džiaugsmo, valgant vaikystės svajonės maistą – vaflius „širdeles“. Šie vafliukai ne tik nukelia į vaikystės pasaką, bet yra super pusryčiai dideliems ir mažiems. Jie skanūs net šalti, patogu pasiimti į kelionę, mokyklą.