Pasiruoškite skanius jūros kopūstus patys, nes prekybos centrų ruošti dumbliai yra tiesiog prisotinti skonio stiprikliais, rafinuotu aliejumi ir konservantais.
Kaip pasiruošti skanius ir sveikus jūros kopūstus:
Į 350 ml stiklainiuką įpilkite 2 v.š. nefiltruoto obuolių acto, 1 apelsino sulčių, 1 v.š. sojos padažo, 100 ml vandens, 1 a.š. medaus. Viską suplakite. Suberkite į paruoštą skystį 20 g džiovintų nesmulkintų jūros kopūstų ir išmaišykite. Stiklainiuką palikite per naktį šaldytuve.
MĖGSTAMI MAKARONAI:
Greitai vakarienei pasigaminkite raudonųjų lęšių ar avinžirnių, sojos makaronų su baklažanų užtepėle ir margomis kopūstų salotomis, praturtintomis išbrinkusiais jūros dumbliais. Makaronus (galite rinktis jūsų mėgstamus), tačiau nepervirkite!!!! Užvirkite vandenį, supilkite reikiamą kiekį makaronų ir išjunkite puodą. Kol paruošite salotas, jie savaime išbrinks. Tereiks nukošti ir pagardinti druska, sviestu ir aliejumi.
BAKLAŽANŲ UŽTEPĖLĖS receptas čia: https://silenskiene.lt/sveiki-receptai/719-2/
MARGOSIOS KOPŪSTŪ SALOTOS -2 porcijos:
Raudonojo kopūsto delno dydžio gabaliukas-supjaustyti ar sutarkuoti kuo smulkiau
2 vidutinės morkos –sutarkuoti smulkiai
2-3 v.š. išmirkytų jūros kopūstų
1 v.š. kanapių sėklų
Sauja kapotų petražolių.
Gaminimo eiga:
Salotų ingredientus susmulkinti , sumaišyti ir pagardinti jūros kopūstų skysčiu bei alyvuogių aliejumi.
JŪROS DUMBLIŲ YPATINGA NAUDA IR VERTĖ:
- Jūros dumbliai yra turtingi įvairiomis maistininėmis medžiagomis. Turi jodo, geležies, kalcio, magnio, kalio, vitaminų (ypač B grupės).
- Jodo šaltinis: Jodas yra svarbus skydliaukės tinkamam funkcionavimui veikimui, o jūros dumbliai yra vienas iš geriausių natūralių jodo šaltinių.
- Antioksidantai: Jūros dumbliai turi antioksidantų savybių, kurios padeda kovoti su laisvaisiais radikalais ir užkirsti kelią ląstelių pažeidimui.
- Didelis skaidulų kiekis: Skaidulos padeda sureguliuoti virškinimą ir prisideda prie sotumo jausmo. Tai taip pat gali padėti reguliuoti svorį.
- Gali padėti sumažinti uždegimą: Kai kurios rūšys jūros dumbliai yra žinomos dėl savo priešuždegiminių savybių. Tai gali būti naudinga žmonėms, sergantiems uždegiminėmis ligomis, tokiomis kaip artritas.
- Širdies ir kraujagyslių sveikatą: Dėl aukšto kalio kiekio jūros dumbliai gali padėti palaikyti sveiką širdies ir kraujagyslių sistemą bei reguliuoti kraujospūdį.
- Galima svorio kontrolė: Dėl didelio baltymų ir skaidulų kiekio jūros dumbliai gali prisidėti prie sotumo ir apetito mažinimo.
- Gali padėti stiprinti imuninę sistemą: Įvairios medžiagos jūros dumbliuose- vitaminai, mineralai, antioksidantai – gali prisidėti prie imuninės sistemos stiprinimo.
Svarbu paminėti, kad vertingumas ir nauda gali priklausyti nuo dumblų rūšies ir jų šaltinio.
Jūsų dietistė Rita Šilenskienė 