Sveikatos nauda:
-
Natūralus energijos šaltinis
-
Džiovinti vaisiai (datulės, mangos) ir obuoliai suteikia greitos energijos be pridėto cukraus.
-
Aliejingi miltai (migdolų, kokosų) lėtai virškami, palaiko stabilų gliukozės lygį kraujyje.
-
-
Stiprėja žarnynas
-
5.2 g skaidulų (25% dienos normos) palaiko žarnyno mikrobiotą.
-
Natūralus jogurtas – probiotikų šaltinis, mažinantis uždegimą žarnyne.
-
-
Širdies sveikatai palankūs riebalai
-
Migdolų miltai turi omega-9 rūgščių, mažinančių MTL cholesterolį.
-
Kokosų miltai – vidutinio grandinės trigliceridai (MCT), gerinantys smegenų funkciją.
-
-
Vitaminai ir antioksidantai
-
Obuoliai – vitaminas C ir polifenolai, kovojantys su laisvaisiais radikalais.
-
Goji uogos (puošimui) – zeaksantinas, apsaugantis akis nuo UV spindulių.
-
-
Be gluteno
-
Tinka celiakija sergančių arba jautrių glutenui asmenų.
🧪 Kodėl šis pyragas gali būti geresnis už įprastą obuolių pyragą?
-
Mažesnis glikemijos indeksas dėl skaidulų ir sočiųjų riebalų.
-
Nėra kvietinių miltų , kurie kelia uždegimą organizme.
-
-
Kepiau 2 pyragus: 15 cm ir 20 cm apvaliose formose , nes reikėjo vieną neštis į svečius, o kitą pasilikom kitai dienai.
Galima rinktis didesnę 28 cm formą arba kek,sines arba 2 duonos pailgas formas. Žodžiu įvairus pasirinkimas. Jei manote, kad bus per daug, dalinkite ingredientu pusiau ir gausite apie 15-18 keksiukų.
A ingredientai:
200 g migdolų miltų
80 g kokosų miltų
1 nubrauktas a.š. sodos
B ingredientai:
500 nuluptų obuolių skiltelių
C ingredientai:
60 g sviesto
90 g džiovintų mangų (necukruotų)
190 g džiovintų datuilių (necukruotų)
4 kiaušiniai (210 g)
150 g natūralaus jogurto
2 mozzarella sūrio rutuliukų
EIGA:
- A ingredientus sumaišyti dubenyje.
- Obuolius sutarkuoti arba sumalti kombainu su S formos peiliais iki razinos dydžio gabaliukų. ZYLE. 6 sek./5. Išberti obuolius į miltus ir sumaišyti.
- C ingredientus sudėti į plaktuvą ir suplakti iki košelės. ZYLE. 20 sek./8. Išpilti gautą masę į miltus ir gerai viską sumaišyti.
- Išdėti tešlą į kepimo farmas ar kjeksines ir kepti kol gražiai apskrus, pakils viduriukas. Du pyragai kepė 175C?45 minutes su oro pūtimu.
- Atvėsinti ir puošti savo nuožiūra. Pasirinkau obuolienę, kurią išpurškiau gėlytėmis ant pyrago ir papuošiau goji uogomis.
Maistinė vertė 100 g iškepusio pyrago:
- Baltymų: ~8.95 g
- Riebalų: ~13.19 g
- Angliavandenių: ~22.04 g : iš kurių natūralūs cukrūs: 13.1 g (iš obuolių, datulių ir mangų)
- Skaidulų: ~5,2 g
- Kalorijų: ~235 kcal
Pastaba:
Jei siekiate mesti svorį:
-
Sumažinkite džiovintų datulių kiekį iki 100 g ir pridėkite 1 valg. š. cinamono (mažina gliukozės absorbciją) arba mango keiskite eritritoliu.