Tofu vafliai be gliuteno ir cukraus suteiks šeimai galimybę mėgautis sveikais ir skaniais pusryčiais, kartu saugosite savo sveikatą nuo perteklinio cukraus ir alergenų.Tai puikus būdas praturtinti mitybą baltymais ir ilgiau jaustis sotiems. Šis receptas gali tapti jūsų šeimos mėgstama alternatyva įprastiems blynams.
Išeiga 10 vnt. 4 asmenų šeimai
A Ingredientai:
- 1 pakuotė TOFU Silk sūrio (290 g gryno kiekio)
- 3 kiaušiniai
- 50 g eritritolio su MONG vaisiumi
- 250 g kokosų ar kito augalinio pieno
B Ingredientai:
- 100 g kokosų miltų
- 70 g sorų miltų (KETO versijai: naudoti kynvos (bolivinės balandos) miltus)
Eiga:
- Sudėkite A ingredientus į plakiklį ir suplakite apie minutę.
- Dubenyje sumaišykite abiejų rūšių miltus.
- Į miltus supilkite suplaktą masę ir gerai išmaišykite.
- Palikite masę pastovėti 20 minučių, kad miltai išbrinktų ir sugertų skysčio perteklių.
- Kepti įkaitintoje vaflinėje. Pirmiems vafliams uždėkite šiek tiek ghee sviesto, po to nebūtina.
Pastaba: Vafliukai skanūs tiek karšti, tiek atvėsę.
Pastaba: jei norite, kad šie vafliukai būtų tinkami keto mitybai:
- Pasirinkite keto mitybai draugišką augalinį pieną. Augalinis pienas, pvz., avižų ar ryžių, paprastai turi daugiau angliavandenių ir gali netikti keto mitybai.
- Įsitikinkite, kad eritritolis su MONG vaisiumi neturi per daug angliavandenių.
- Naudokite kynvos miltus vietoj sorų miltų.
Vis dėlto svarbu prisiminti, kad net ir kai kurie keto draugiški produktai gali turėti nemažai kalorijų, todėl visada reikia gerai žinoti savo dienos kalorijų poreikį ir stebėti maisto produktų kiekius.
Tofu 1 vafliuko energinė vertė apytikslė ir priklauso nuo pasirinktų produktų ženklo:
Kalorijos: 140-160 kcal
Baltymai: 7-9 g
Angliavandeniai: 8-10 g (atsižvelgiant į keto variantą, šis kiekis gali būti mažesnis)
Riebalai: 8-10 g
Skaidulinės medžiagos: 2-3 g
Tofu sūrio nauda dideliems ir mažiems:
- Tofu yra puikus baltymų šaltinis, kuris gali padėti vaikams augti stipriais ir sveikais, o suaugusiems – išlaikyti raumenų masę.
- Dėl savo mažo riebalų kiekio ir nulio cholesterolio, tofu gali padėti reguliuoti širdies sveikatą ir mažinti širdies ligų riziką.
- Jis turi daug kalcio ir geležies, gali stiprinti kaulus bei pagerinti kraujotaką – tai svarbu tiek jauniems, tiek vyresniems.
- Tofu yra natūralus ir lengvai virškinamas augalinis produktas, todėl tinka tiek vegetarams, tiek tiems, kurie nori įvairinti savo mitybą.
Jūsų dietistė
Rita Šilenskienė