🥞🎭 Užgavėnės – žiemos išvarymo šventė! 🎭🥞
Šiandien – metas išvaryti žiemą, sočiai pasivaišinti ir linksmai triukšmauti! Tradiciškai kepami mieliniai blynai, bet aš šiemet pasirinkau lengvesnę alternatyvą – obuolainius blynus be mielių! 🍏🥞
Kodėl be mielių? 🤔 Nors mieliniai blynai purūs ir skanūs, kai kurie žmonės vengia mielių dėl įvairių priežasčių:
❌ Mielės gali skatinti pilvo pūtimą ir diskomfortą.
❌ Kai kuriems žmonėms jos gali išbalansuoti žarnyno mikroflorą.
❌ Be mielių tešla lengviau virškinama ir greičiau pagaminama!
Mielės savaime nėra blogos, tačiau kai kuriems žmonėms jos gali sukelti virškinimo diskomfortą, žarnyno mikrofloros sutrikimus ar net imuninės sistemos reakcijas. Mielės yra grybeliai, o kai kuriems žmonėms jos gali skatinti disbiozę – žarnyno mikrofloros pusiausvyros sutrikimą. Ypač jei organizme jau yra per daug Candida albicans grybelio, mielės gali prisidėti prie jų dauginimosi, kas siejama su virškinimo problemomis, nuovargiu ir net odos bėrimais.Jei jautriai reaguojate į mielinius gaminius, verta rinktis natūraliai raugintus ar bemielius kepinius, kurie gali būti lengviau virškinami ir sveikesni!
Ar bandėte bemielius blynus? 🥞 Išmėginkite 😊.
4 porcijos
A ingredientai:
400 g obuolių skiltelių
40 g eritritolio ar ksilitolio (jei obuoliai saldūs, galima ir nedėti arba keisti razinomis)
4 XL dydžio kiaušiniai
70 g kokosų kremo
1 a.š. vanilės esencijos (galima dėti cinamono)
B ingredientai:
250 g sorų miltų
80 g migdolų miltų
2 a.š. gysločio miltelių
1/2 a.š. sodos+1 š. jogurto/ citrinos sulčių ar karšto vandens-sodai gesinti
EIGA:
- A ingredientus sudėti į smulkintuvo indą su S peiliais ir pulsuojančiu ar nedideliu greičiu sukapoti, kad liktų dar obuolių gabaliukų. ZYLE 5sek./5. Beje, galima obuolius ir sutarkuoti burokine tarka, o kitus ingredientus tiesiog sumaišyti.
- B ingredientus sumaišyti dubenyje ir į miltus supilti gautą obuolių masę.
- Viską gerai išmaišyti ir kepti ant alyvuogių aliejaus, nedidelės ugnies ir būtinai uždengus. Kai blynų viena pysė apskrus ir jie iškils, apversti blynus ir vėl uždengti. Kepti kol susigers aliejus.
- Patiekti su uogomis, obuoliene ar jogurtu.
Vienos porcijos (1/4 viso kiekio) maistinė vertė:
🔹 Kalorijos: ~467 kcal
🔹 Baltymai: ~12 g
🔹 Angliavandeniai: ~67 g
🔹 Riebalai: ~16 g ir net 10 g skaidulų! 🌿
Tai sotūs, maistingi ir subalansuoti blynai, turintys daug skaidulų bei gerųjų riebalų iš migdolų ir kokosų kremo! 🥞🍏
Jūsų dietistė Rita Šilenskienė
