Kepant patiems Kalėdų pyragą, turite visišką laisvę improvizacijai ir kontrolei. Pagal savo valgymo įpročius ir poreikius galite rinktis kokie ingredientai bus naudojami: miltų rūšis, saldikliai, papuošimai, forma. Būtent gamindami patys, net tradicinius mėgstamus kepinius galite paversti sveika alternatyva ir pritaikyti receptą pagal savo maisto alergijas arba mitybos reikalavimus.
Be to, tai suteikia jums galimybę sukurti unikalų Kalėdų pyragą, kuris išsiskiria iš pirktinių variantų. Eksperimentuokite su skoniais ir dekoravimu, kad sukurtumėte ypatingą Kalėdų desertą!
*VIDEO RECEPTAS ir APIE PRIESKONIŲ NAUDĄ klausykite ir žiūrėkite ČIA
*Naudoti 25 cm atsisegančią pyrago formą.
Ingredientai:
- Paruošti 90 g espresso kavos arba užpiltinės kavos:
- 2 v.š. kavos
- 1-2 a.š. cinamono
- 200 ml verdančio vandens
A ingredientai:
- 120 g eritritolio/ksilitolio ar stevijos su vanile 3 pipetės;
- 50 g kokoso ar alyvuogių aliejaus;
- 100 g minkšto sviesto;
- 90 g atvėsintos kavos;
- 100 g apelsino sulčių ir apelsino tarkuotos žievelės;
- 4 kiaušiniai;
- 110 g grietinės 30proc.+ 1 a.š. sodos;
- Prieskoniai: 1 a.š. vanilės ekstrakto, tarkuoto muskato, 5 kardamono ankštys, ¼ a.š. kvapiųjų pipirų, 1 a.š. imbiero miltelių.
B ,,Sausi ingredientai“:
- 120 g kokoso miltų.
- 20-30 g inulino;
- 40 g kakavos 100 proc.
C produktas:
- 100-120 g riešutų kremo be cukraus (migdolų, anakardžių, žemės riešutų).
Gaminimo eiga:
- Kavą paruošti ir atvėsinti
- A ingredientus suplakti iki vientisos masės apie minutę 1min./5. Palikti inde
- Sudėti B ingredientus ir išmaišyti iki vienalytės masė. /5. Palikti inde
- Sudėti pasirinktą riešutų kremą ir dar kartą išmaišyti. /5.
- Tešlą supiltį į paruoštą kepimo formą ir kepti apie 50min/170C su oro pūtimu, kol gražiai pakils pyrago viduriukas.
- Ištraukus iš orkaitės, tuoj pat apšlakstyti saldžiuoju skaiduliniu sirupu SYRUP GOLD.
- Puošti pagal savo išmonę. Valgyti atvėsusį.
PASTABA GAMINANT NE KETO VARIANTĄ:
Eritritolį galima keisti mažesniu kiekiu pasirinkto saldiklio (klevų ar agavų sirupu, ruduoju cukrumi, medumi). Ištraukus pyragą, galima iš karto aptepti medumi.
KETO VERSIJOS maistingumas:
| Kaloringumas | Baltymai | Riebalai | Angliavandeniai |
| 329 kcal/100g | 7 g/100g | 85 g/100g | 9 g/100g |
Skanaus jums linki,
Rita Šilenskienė 