Jei dar turite moliūgo, bus proga jį šauniai suvartoti. Jei neturite, tai muskatinis moliūgėlis iš PC irgi puikiai tiks☺! Tai labai sotūs, ilgai neprarandantys savo žavesio keksiukai. Jei esate tik dviese, rekomenduoju kepti iš pusės kiekio, nes išeiga didelė- 1250 g iškeptų keksiukų arba pyrago. Beje, jei neturite silikoninių keksinių formelių, tai, žinoma, geriau juos kepti kaip pyragą.
Kakaviniai keksiukai 19 vnt.
„Šlapi ingredientai“:
135 g mozarella sūrio ( 1 vnt rutuliukas)
100 g ištirpinto sviesto
4 L dydžio kiaušiniai
500 g moliūgo gabaliukų (šaldytų gabaliukų dėti 400g)
150 g anakardžių riešutų
1 a.š. sodos
2 a.š. Ceilono cinamono
„Sausi ingredientai“:
30 g čija sėklų
90 g eritritolio ar ksilitolio
50 g kokybiškos kakavos miltelių
30 g skaldytų kakavos pupelių (nebūtina, bet tai didelė maistinė vertė)
100 g kokoso miltų (persijoti)
Papildomai: 100 g džiovintų figų
Gaminimo eiga:
- „Šlapiuosius „ ingredientus sudėti į plakiklio indą ir suplakti iki idealios košelės. 1min./8.
- Atskirame maišymo dubenyje sumaišyti „sausus“ ingredientus.
- Supilti suplaktą masę į sausą mišinį, suberti gabaliukais pasmulkintas figas ir viską gerai išmaišyti.
- Išdėti tešlą į keksines formeles po 60-65 g. arba į 26cm kepimo formą.
- Kepti priklausomai nuo formelių. Keksines 170C/30min su oro pūtimu.Atvėsinti ir išimti iš formelių. Pyragą kepti apie 55 min.
100 g produkto maistinė vertė:
Kalorijų: 307 kcal;
Baltymų: 10g
Riebalų: 20 g
Angliavandenių: 19 g su skaidulinėmis medžiagomis
Pastaba: apie kakavos pupelių naudą galite skaityti mano straipsnyje čia: https://pirmassaukstas.lt/straipsniai-apie-sveika-mityba/kakavos-pupeles/
Jūsų dietistė Rita Šilenskienė 