Šiuo desertu galite pasimėgauti bet kuriuo paros metu arba naudoti jį kaip saldų užkandį tarp valgių. Tai taip pat gali būti puiki alternatyva tradiciniams desertams, kuriuose dažnai yra daug cukraus ir pridėtinių nesveikų medžiagų.
80 gabaliukų
Ingredientai A:
- 200 g graikinių riešutų (išmirkyti kelias valandas, nuplauti)
- 200 g sezamų sėklų
- 100 g lazdyno ar anakardžių riešutų
- 2 pipetės stevijos su pasirinktu skoniu
- 40 g eritritolio
Ingredientai B:
- 170 g moliūgų sėklų
- 50 g goji uogų
Ingredientai C:
- 500 g kokoso drožlių
- 100 g kokoso aliejaus
- 500 g kokoso sviesto
Gaminimo eiga:
- Sudėti A ingredientus į mikserio indą ir susmulkinti iki smulkių gabaliukų (15 sek. / 7 greitis). Išpilti į maišymo dubenį.
- Prie šios masės įmaišyti B ingredientus.
- Ant mažos ugnies ištirpinti kokoso aliejų su sviestu.
- Kokoso drožles suberti į mikserio indą ir susmulkinti iki miltų konsistencijos (1 min. / 10 greitis). Išpilti į maišymo dubenį.
- Viską dubenyje gerai permaišyti ir supilti į masę ištirpintą kokoso sviestą su aliejumi. Minkyti rankomis, kad masėje neliktų sausų gabaliukų.
- Paruoštą masę išdėti į šaldymo indelius, kruopščiai suspausti ir supjaustyti aštriu įrankiu į norimo dydžio gabaliukus.
- Desertą palikti šaldytuve nakčiai. Kitą dieną išėmus iš indelio, sulaužyti į gabaliukais.
Pastaba: šaldytuve laikyti kol nesuvalgysite. Kambario temperatūroje gali suminkštėti ir greitai gesti.
Energinė vertė 100 g „Kokosinio deserto“:
- Kalorijos: 439.8 kcal
- Baltymai: 4 g
- Riebalai: 40 g
- Angliavandeniai: 5 g
- Skaidulinės medžiagos: 10.39 g
NAUDOS:
- Mažai angliavandenių: Daugumoje ingredientų yra mažai angliavandenių, o tai padės išlaikyti žemą cukraus kiekį kraujyje.
- Aukštas riebalų kiekis: Daugelyje produktų, tokiuose kaip kokoso sviestas, kokoso aliejus ir riešutai, yra daug sveikų riebalų. Riebalai yra esminė KETO dietos dalis.
- Baltymai ir skaidulos: Ingredientai, tokie kaip graikiniai riešutai, sezamų sėklos ir moliūgų sėklos, yra geras baltymų ir skaidulinių medžiagų šaltinis.
- Vitaminai ir mineralai: Goji uogos yra vartojamos dėl savo antioksidantų, vitaminų ir mineralų. Riešutai ir sėklos taip pat yra puikus magnio, geležies, cinko, vitamino E ir kai kurių B grupės vitaminų šaltinis.
- Be pridėtinio cukraus: Stevija ir eritritolis yra natūralūs saldikliai, kurie nepadidina kraujo cukraus lygio kraujyje, todėl desertas gali būti tinkamas diabetikams.
- Lankstumas: Receptas yra pakankamai lankstus, kad galėtumėte pridėti kitus ingredientus arba pakeisti esamus pagal savo poreikius ir skonį.
- Paprastumas: Receptas yra gana paprastas ir nereikalauja specialių įgūdžių ar įrankių. Tai taip pat yra puiki galimybė pasimėgauti namuose pagamintu desertu, žinant, kad jame yra tik sveiki ingredientai.
Jūsų dietistė
Rita Šilenskienė
