Kodėl aguonos yra naudingos sveikatai:
1. Gausu vertingų maistinių medžiagų
Aguonos yra puikus:
- Kalcio šaltinis, kuris stiprina kaulus ir dantis.
- Geležies, reikalingos raudonųjų kraujo kūnelių gamybai ir deguonies pernešimui.
- Magnio, svarbaus nervų sistemai ir raumenų funkcijai. Tai ypač naudinga sveikatai, nes padeda išvengti osteoporozės ir mažakraujystės.
2. Aukštos kokybės riebalai ir energija
Aguonose yra daug:
- Omega-6 ir omega-9 riebalų rūgščių, kurios gerina širdies ir kraujagyslių būklę.
- Baltymų, prisidedančių prie raumenų stiprinimo ir audinių atstatymo. Tai suteikia ilgalaikės energijos ir skatina sveiką cholesterolio balansą.
3. Antioksidantai ir skaidulos
Aguonos turi daug:
- Antioksidantų, padedančių kovoti su laisvaisiais radikalais ir lėtinančių senėjimo procesus.
- Skaidulų, kurios gerina virškinimą ir skatina sotumą. Tai padeda gerinti bendrą organizmo funkcijas ir stiprina imunitetą.
Pastaba: Nors aguonų pyragas gali būti sveikas dėl aguonų, jo nauda priklauso nuo cukraus ir riebalų kiekio, todėl svarbu rinktis subalansuotą receptą. Tokį recepotą ir pateikiu JUMS-be cukraus ir baltų, kvietinių miltų!
REIKĖS: 25 cm atsidarančios torto formos arba silikoninių keksinių
300 g aguonų
5 L dydžio kiaušinių
220 g riebios grietinėlės, 35 proc.
200 g minkšto sviesto
1 a.š. sodos
150-200 g šviežių ar džiovintų datulių
150 migdolų ar lazdyno riešutų miltų
Papildomai: vieno apelsino sulčių arba 50 ml romo
EIGA:
- Aguonas ir sodą sumalti kuo smulkiau. Zyle 20sek./10. Palikti inde.
- Sudėti visus likusius ingredientus be miltų ir dar kartą viską suplakti iki vientisos košelės. Zyle 15-20sek./8.
- Iškrėsti į dubenį, įmaišyti miltus ir sukrėsti paruoštą tešlą į paruoštą kepimo formą. Formą prieš tai geriausia patepti riebalais ir pabarstyti migdolų miltais.
- Kepti 170C/50min. su oro pūtimu, kol gražiai apskrus paviršius ir iškils viduriukas.
- Tik ištraukus iš orkaitės apšlakstyti vieno apelsino sultimis ar romu.
Pastaba: norint saldžiau, galima įmaišyti smulkiai pjaustytų natūralių abrikosų, razinų ar duonmedžio vaisių.
Jūsų dietistė Rita Šilenskienė