Tvarkiau spinteles ir užkliuvo akis už aguonų likučio nuo Kalėdų. Tada kilo klausimas – kodėl aguoninius desertus valgome tik per Kūčias ar Kalėdas? Juk aguonos tokios naudingos? Jos ne tik subtiliai papuošia pyrago struktūrą, suteikia jam malonų traškumą, bet ir yra tikras vertingų medžiagų lobynas. Aguonose gausu kalcio, magnio, geležies, gerųjų riebalų, jos ramina nervų sistemą, stiprina kaulus ir padeda palaikyti energiją. Ypač amžėjant tai tampa svarbu – kaulų tvirtumui, raumenų veiklai, geresniam miegui ir bendrai savijautai. Todėl aguonas verta turėti savo spintelėse dažniau – nes tai paprastas, natūralus būdas pasirūpinti savimi ir kasdienius kepinius padaryti sveikesnius.

28 cm formos pyragui reikės:

250 g žemės riešutų

60 g aguonų

200 g džiovintų abrikosų

130 g sviesto arba alyvuogių/kokosų aliejaus

1 banano (130 g be žievės)

3 XL kiaušinių

1 a.š. sodos sumaišytas su 60 g grietinės arjogurto

4 kumščio dydžio obuolių

 

EIGA:

• Aguonas suberti į plakiklio indą ir truputį sumalti. Palikti plakiklio inde.
• Riešutus ir abrikosus gerai nuplauti. Jei yra laiko, abrikosus galima 30 min.pamirkyti.
• Sudėti visus ingredientus į plakiklio indą ir plakti iki glotnios košelės. ZYLE 1min./10.
• Kepimo indą patepti riebalais, pabarstyti miltais (rinkausi kukurūzų miltus) ir išpilti pusę gautos tešlos.
• Ant tešlos sudėti 2 griežinėliais supjaustytus obuolius. Ant jų supilti likusią tešlą, išlyginti ir vėl sudėti supjaustytus obuolius.
• kepti apie 50 min./170C su oro pūtimu, kol gražiai iškils ir apskrus. Dar karštus pyrago obuolius galima aptepti suplaktu apelsinu su šaukštu medaus. Būtinai palikite pyragą atvėsti, nevalgykite karšto…

Maistinė vertė (100 g pyrago):

Energinė vertė – ~290 kcal
Riebalai – ~18 g
iš jų sočiųjų riebalų – ~7 g
Angliavandeniai – ~26 g
iš jų – natūralių cukrų – ~16 g
Baltymai – ~8 g
Skaidulos – ~5,5–6 g

Svečiai tikrai liks nustebinti lengvu skoniu, o namiškiai gali džiaugtis skaniais pusryčiais

🌿 Kodėl šis pyragas sotus ir „draugiškas“ organizmui?

• 🦴 Daug kalcio ir magnio (aguonos + riešutai)

• ❤️ Gerieji riebalai palaiko širdies sveikatą ir sotumą

• 🌾 Skaidulos reikalingos žarnyno bakterijoms, ilgiau nejaučiamas alkis

• 🧠 Nauda ypač amžėjant – kaulams, nervų sistemai, ilgalaikei energijai

Jūsų dietistė Rita Šilenskienė