Baklažanų užtepėlė iš 5 ingredientų

Baklažanų užtepėlė iš 5 ingredientų
Už lango gili žiema, kalnai sniego…  Keliai dingę, planai atšaukti, pasaulis sustojęs… Produktų į parduotuvę važiuoti minties nėra, nes mašina gali pakibti ant pusnies. Tada darau tai, ką moka kiekviena sąmoninga šeimininkė – reviziją spintelėse 😄 Radau skardinę raudonųjų pupelių, o šaldytuve 2 pamirštus baklažanus.
Ir viskas – likimas nusprendė už mane. Gimė žiemos užtepėlė, kuri kartu su kaulų sultiniu sudarė tokį duetą, kad pilvas daug kartų sakė „ačiū“ 💛. Tačiau ir rudenį tikia užtepėlė išvaduos nuo vakarienės ruošimo.
Ingredientai:
1 Skardinė raudonųjų pupelių (galite keisti graikiniais riešutais -150 g)
2 baklažanai
1 citrinos sultys
3-4 skiltelės česnako
100 ml alyvuogių aliejaus
EIGA:
  • Baklažanus perpjauti išilgai, suraižyti peiliu iki odos ir apšlakstyti gausiai aliejumi, kad jis susigertų į baklažano „kempinę”. Pabarstyti džiovintomisžolelėmis, druska. Kwpti orkaitėje apie 40 min./170C.
  • Visus ingredientus ir keptus baklažanus sudėti į plakiklį ir sutrinti iki košelės. Užtepėlė tobulai tinka ant sėklų traškučio, duonelės arba kabinama daržovių šiaudeliais.
 5 ingredientai priešuždegiminei mitybai: raudonosios pupelės, baklažanai, alyvuogių aliejus, citrinos sultys ir česnakas.
🌱 Kodėl šis derinys veikia ląsteliniu lygiu?
• Raudonosios p👉upelės – augaliniai baltymai ir skaidulos, stabilus cukraus kiekis kraujyje, sotumas ir laimingas žarnynas.
• Baklažanai – polifenoliai, kurie padeda kepenims detoksikuoti šiukšles ir mažina oksidacinį stresą.
• Alyvuogių aliejus – gerieji riebalai, palaikantys ląstelių membranų elastingumą ir priešuždegiminius procesus 💚. Juo pasirūpinu Itališko skonio gurmanai parduotuvėje.
• Citrina + česnakas – fermentai, antioksidantų kariuomenė ir pirma prieš virusus gynybinė linija žiemos metu.
Jūsų dietistė
Rita Šilenskienė